Denizli Haber - Dünyada "Kırmızı Altın" olarak bilinen safran, hem gıda sanayisinde hem de tıp alanında büyük öneme sahip. Özellikle organik boyar madde olarak kullanılması ve bazı tıbbi araştırmalarda kanser ve mutasyon önleyici etkilerinin olması, safranın değerini artırıyor. Anadolu'da yetişen safran bitkisi, süsengiller familyasına ait, çok yıllık bir bitki olup, eflatun veya mor çiçeklerle tanınıyor. Ekonomik değeri yüksek olan tür ise, sadece Crocus sativus L. olarak biliniyor.
TÜRKİYE'DE İLK: TOPRAKSIZ DİKEY TARIM SAFRAN ÜRETİM TESİSİ
Denizli'de, girişimciler Oğuzhan Etiler ve çocukluk arkadaşı Mehmet Köseoğlu, Türkiye'de bir ilk olan topraksız dikey tarım yöntemiyle safran üretim tesisi kurdu. Bu yenilikçi yöntem, hem verimliliği artırmayı hem de sürdürülebilir tarım stratejileri ile global pazarlara ulaşmayı hedefliyor. Safran üretiminin azalması ve İran'ın dünya pazarındaki hakimiyeti, bu tür yenilikçi yaklaşımları Türkiye için daha önemli kılıyor.
DENİZLİ İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ’NDEN DESTEK
Hasat sırasında açıklamalarda bulunan İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Çınar, Pamukkale ve Baklan ilçelerinde safran üretiminin, kontrollü koşullarda topraksız tarım yöntemi ile genişletildiğini belirtti. Bu yıl ithal edilen 100.000 adet safran soğanından çiçeklerin toplanmaya başlandığını ifade eden Çınar, safranın, 3-4 yıl boyunca ürün veren çok yıllık bir bitki olduğunu ve çiçeklerin 10-15 gün süren titiz bir toplama süreci gerektirdiğini vurguladı.
MİLLİ EKONOMİYE KATKI VE İLERİYE YÖNELİK HEDEFLER
Girişimciler Etiler ve Köseoğlu, projelerini büyüterek 5 milyon dolarlık bir yatırım hedeflediklerini ve katma değeri yüksek ürünleri global pazarlara taşımayı amaçladıklarını belirttiler. Safran üretimiyle ilgili planlarını anlatan girişimciler, ürünün iç pazarda belirli bir seviyeye ulaşmasının ardından dış pazarlara açılmayı planladıklarını da ifade ettiler.
DENİZLİ'NİN SAFRAN ÜRETİMİNDEKİ GELECEĞİ
Denizli, safran üretimindeki yenilikçi yaklaşımıyla sadece Türkiye'de değil, uluslararası pazarlarda da rekabetçi bir pozisyona ulaşmayı hedefliyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile koordineli çalışan girişimciler, hem Denizli hem de Türkiye için önemli bir değer yaratmayı planlıyor. Bu çabalar, Türkiye'nin bir zamanlar güçlü olduğu safran üretiminde yeniden söz sahibi olabilmesi için umut verici bir adım olarak görülüyor.
Denizli'de sürdürülen bu çalışmalar, safranın "Kırmızı Altın" olarak anılmasının ne denli yerinde bir tanım olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
